Produit ayant obtenu la médaille d' argent du concours Agricole en 2015, en 2016 et médaille de bronze en 2017. Salage à la main, séchage et affinage partiellement à l’air naturel en fonction des conditions climatiques extérieures, texture fondante, saveur boisée et subtile. Ce jambon 12 mois d'âge vous apportera une puissance aromatique supplémentaire toujours accompagnée d'un fondant incomparable! Une intemporelle authenticité !