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Salage au sel sec issu d'une poitrine maigre, fumage délicat en cheminée traditionnelle au bois de hêtre ,texture fondante, gras équilibré, notes fumées légères et enivrantes. Un pur instant de traditions! -
Salage au sel sec issu d'une poitrine maigre, fumage délicat en cheminée traditionnelle au bois de hêtre ,texture fondante, gras équilibré, notes fumées légères et enivrantes. Un pur instant de traditions! -
Salage au sel sec , boyau naturel, assaisonnement simple et subtil , texture fondante en bouche , produit maigre, fumage "raffiné" au bois de hêtre en cheminée traditionnelle. Un délicat moment de simplicité! -
Salage au sel sec , boyau naturel, assaisonnement simple et subtil , texture fondante en bouche , produit maigre . Un délicat moment de simplicité! -
Salage au sel sec , issue des parties les plus nobles du bœuf, saveur délicatement relevée, texture fondante en bouche, produit riche en protéines et très faible en gras . Un pur plaisir diététique! -
Salage au sel sec, teneur en lipides très faible, fumage en cheminée traditionnelle au bois de hêtre ,texture délicatement fondante ,notes fumées légères et envoûtantes. Un délicieux pêché!
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Restaurant La ferme à Elise à St Cergues (74)
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